Kezdetben azt tapasztalhatja, hogy a tenyészreaktorból származó víz nem folyik át a finom szitán. Ez akkor fordulhat elő, ha- friss, száraz szitát használnak először,- használt, nem megfelelően kiöblített szitát,- kiszáradt szitát használnak.Lehetséges megoldások:1) Előzetesen nedvesítse meg a szitát mindkét oldalán, hogy eltávolítsa a levegőt a pórusokból, hogy a víz szabadon áramolhasson. 2) Érintse meg a szita alsó részét. Ez az érintkezés hatására a víz átszívódik a szitán, és a hatás szétterjed a szita felületén.Ez a 150 µm-es szita finom szerkezetének és a vízmolekulák ún. kohéziójának köszönhető. A vízmolekulák egyesülve nagyobb egységeket (klasztereket) alkotnak, ezért a víz 0 °C és 100 °C között folyékony. Ellenkező esetben gáznemű lenne. Ha finom, száraz szitával rendelkezik, a kohézió megakadályozza, hogy a víz először áthaladjon, mert a pórusok még mindig levegővel vannak feltöltve. Ezzel szemben, ha nedves szitával rendelkezik, vagy az alsó oldal érintkezik, szívóhatás lép fel, amely széttöri a fürtöket, és ezáltal lehetővé teszi a víz átáramlását a szitán.
